docs: document installer + portable downloads in en/es

Repo READMEs now show both download flavors side-by-side with
first-launch warnings (SmartScreen, Gatekeeper) and link to the
deeper walkthrough.

USER-GUIDE §1 rewritten from a 9-line stub into six subsections:
- §1.1 Windows: installer (5 steps) + portable (4 steps)
- §1.2 macOS:   DMG (5 steps incl. right-click-Open) + portable
- §1.3 Linux:   AppImage flow (unchanged)
- §1.4 First-launch: port selection, localhost binding, browser open
- §1.5 How the GUI works
- §1.6 System requirements

§6 Troubleshooting picks up portable-specific items: Safari unzip
quirks, antivirus quarantine on Win portable, license file location.

docs/README and Spanish mirrors updated to match.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.es.md

@@ -20,15 +20,21 @@ Limpieza local de CSV / Excel. CLI + GUI en el navegador, sin nube, sin ceremoni
 
 ## Descarga (usuarios no técnicos)
 
-Instaladores precompilados — no se requiere Python:
+Paquetes precompilados — sin instalar Python, sin permisos de administrador, sin internet en ejecución. Cada versión ofrece dos formatos por sistema operativo: un **instalador** que crea accesos directos en el escritorio + menú Inicio / Launchpad, y un **.zip portable** que descomprimes y haces doble clic. Elige el que te permita tu política de TI.
 
-| Plataforma | Descarga | Nota de primer arranque |
+| Plataforma | Instalador (recomendado) | Portable (sin instalar) |
 |---|---|---|
-| **macOS** | `DataTools-X.Y.Z-mac.dmg` | Arrastra DataTools.app a /Applications y haz doble clic. |
-| **Windows** | `DataTools-X.Y.Z-win-setup.exe` | Ejecuta el instalador; se inicia desde el menú Inicio. |
-| **Linux** | `DataTools-X.Y.Z-linux-x86_64.AppImage` | `chmod +x` al archivo y luego doble clic. |
+| **macOS** | `DataTools-X.Y.Z-mac.dmg` — ábrelo, arrastra DataTools.app a /Applications, ejecútalo desde Launchpad. | `DataTools-X.Y.Z-mac-portable.zip` — descomprime donde quieras, doble clic en `DataTools.app`. |
+| **Windows** | `DataTools-X.Y.Z-win-setup.exe` — ejecuta el instalador (por usuario, sin admin). Crea acceso directo en el escritorio + entrada en el menú Inicio. | `DataTools-X.Y.Z-win-portable.zip` — descomprime donde quieras, doble clic en `DataTools.exe`. |
+| **Linux** | `DataTools-X.Y.Z-linux-x86_64.AppImage` — `chmod +x` y doble clic. | El AppImage ya es portable. |
 
-Última versión: consulta [GitHub Releases](https://git.invixiom.com/giteadmin/datatools-dev/releases) (o el listado de Gumroad). Los instaladores ocupan ~150–200 MB; el lanzador arranca un servidor local en http://127.0.0.1:8501 y abre tu navegador. Nada se envía a la nube.
+Última versión: consulta [GitHub Releases](https://git.invixiom.com/giteadmin/datatools-dev/releases) (o el listado de Gumroad). Cada paquete ocupa ~200 MB descomprimido; al primer arranque la app levanta un servidor local en http://127.0.0.1:8501 y abre tu navegador predeterminado. Nada sale de tu equipo — instalador y portable son idénticos por dentro.
+
+**Avisos del primer arranque (una sola vez):**
+- **macOS** sin firma: clic derecho → **Abrir** → confirma. (Las compilaciones firmadas se lo saltan.)
+- **Windows** SmartScreen: pulsa **Más información** → **Ejecutar de todas formas**.
+
+Guía detallada de instalación y resolución de problemas: [Guía del usuario §1](docs/USER-GUIDE.es.md#1-instalaci%C3%B3n).
 
 ## Instalar desde el código (desarrolladores)